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2023-08-02 09:16:16山西厨房冷库的建造要求及管理维护要求
随着餐饮业如雨后春笋般涌现，随之而来就是食品安全问题，尤其是食品正确贮藏问题显得尤为重要。目前有法规要求大型餐饮业和集体用餐配送单位必须设置足量的冷藏设施。所以对于学校、酒楼、餐馆、军队等单位建设相对应的厨房冷库是非常有必要的。厨房冷库的建造要求1.冷库板建议选择聚氨脂，隔热效果......
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公司地址：山西省太原市杏花岭区建设北路57号院（十四中对面）
联系电话：13700508285
公司邮箱：jingxuezhileng@163.com
随着餐饮业如雨后春笋般涌现，随之而来就是食品安全问题，尤其是食品正确贮藏问题显得尤为重要。目前有法规要求大型餐饮业和集体用餐配送单位必须设置足量的冷藏设施。所以对于学校、酒楼、餐馆、军队等单位建设相对应的厨房冷库是非常有必要的。厨房冷库的建造要求1.冷库板建议选择聚氨脂，隔热效果......
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制冷系统设备及制冷剂管路的安装, 甚至冷库整体设计和冷库日常使用，都必须严格按照规范做好,任何设计、安装不规范或使用、维护不规范的情况,都将会使制冷系统运行不良,甚至造成机器运转的故障和损坏。大型冷库制冷设备系统的安装、维护和冷库使用的常见问题有如下几点:1) 制冷压缩机组没有减......
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餐饮冷库属于企业、院校、餐饮等食堂的常见配套设施，与商用冷柜、低温操作台等搭配使用，从而共同更好地保鲜冷冻食材以满足食材的不间断新鲜供应。酒店餐饮冷库常为双温冷库，兼具藏+冷冻功能，即既能实现水果、蔬菜、熟食等食品的保鲜(库温常设定为0-5℃)，又能实现海鲜、肉类等食品的冷冻(库......
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防爆冷库必须要在2-8℃冷库冷藏才会安全，防爆冷库规划比常规冷库要求严格、精密、可靠。防爆冷库不可以露天存放或者放在常温仓库里。储存危险化学品的冷库建造结构也比一般的冷库标准要求高。防爆冷库主要应用于化工、电子、香精香料、酒精、乙醇等易燃易爆危险产品。防爆冷库直接用于有爆炸性气体......
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小型冷库的结构特色：小型冷库一般以喷塑彩钢板做面板，硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温料，库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特色.小型冷库密封性好装拆转移便当、省时省力、质量好、见效快。小型冷库所选用的机组比较先进，库容量和制冷设备相匹配，下降速度快，天然制冷和......
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